Чтобы приготовить кексы, вам потребуется:
100гр..сметаны,
2 яйца,
100 гр.сахара,
80 мл.растительного масла,
150 гр муки,
1 ч.л.разрыхлителя ванилин -щепотка .
Рецепт приготовления кексов в духовке:
Яйца взбить с сахаром добела, затем добавить сметану, масло, ванилин и тщательно перемешать миксером на малых оборотах или лопаткой. Муку просеять с разрыхлителем и в два приема ввести в тесто, каждый раз размешивая до полного объединения.. Тестом наполнить формы на 1/3 т.к. эти кексы сильно увеличатся в объеме.. Выпекать при 170* – 15 минут (готовность проверить зубочисткой). Кексы полностью остудить. Эти кексы вполне самодостаточны и их можно сразу подать к чаю, а можно, немного пофантазировав, вырезать часть серединки маленькой ложечкой и вложить туда немного джема, варенья или мармелада, а сверху кекс украсить шапочкой из крема. Получится мини-тортик (капкейк). А приготовленные капкейки – это повод пригласить на чай друзей.
Приятного аппетита!!!